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Le Chistera

Faire connaitre
l'entreprise

Cuisine du Pays Basque traditionnelle, produits frais de saison, poisson selon arrivage .

42 rue Port Neuf, 64100 Bayonne

05 59 59 25 93

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Raison sociale :

Le Chistera

Adresse :

42 rue Port Neuf
64100 Bayonne

Dirigeant(s) :

Jean Pierre MARMOUYET
Maïté MARMOUYET

Siret :

353 321 144

Capital :

7 622 €

Téléphone :

05 59 59 25 93

Site internet :

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Présentation de l'activité

A Bayonne prés de la Cathédrale, découvrez une valeur sûre : le Chistera.
Ouvert le midi du mardi au dimanche inclus et le soir du jeudi au dimanche inclus .
En saison ouvert 7/7 midi et soir.

Depuis 53 ans on est ici chez les Marmouyet , famille de pelotaris et de rugbymen :le Chistera fait partie des incontournables .

L'adresse a le plaisir et l’honneur d'être citée dans des guides comme le Routard, le GaultMillau, le Hubert, le Petit Futé, le Pudlo, le Bottin Gourmand, le Ballarin, le Lonely Planet...
L'esprit de la maison : une cuisine traditionnelle alliée au culte du produit frais et des prix très doux .Les suggestions varient au fil des saisons.

Quelques incontournables du Pays Basque : le merlu Koskera ,le jambon pipérade ,les tripes, le gâteau basque…mêmes saveurs, mêmes plats revisités au fil des ans !

  • Salle traditionnelle , poutres et tables en chêne
    Salle traditionnelle , poutres et tables en chêne
  • Maigre aux petits légumes
    Maigre aux petits légumes
  • Merlu frais koskera
    Merlu frais koskera
  • Croustillant de mamia a
    Croustillant de mamia a
  • Tartare de truite de Banka
    Tartare de truite de Banka
  • Terrine de couenne maison
    Terrine de couenne maison

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GALERIE PHOTOS

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  • Salle traditionnelle , poutres et tables en chêne
    Salle traditionnelle , poutres et tables en chêne
  • Maigre aux petits légumes
    Maigre aux petits légumes
  • Merlu frais koskera
    Merlu frais koskera
  • Croustillant de mamia a
    Croustillant de mamia a
  • Tartare de truite de Banka
    Tartare de truite de Banka
  • Terrine de couenne maison
    Terrine de couenne maison
  • Sole meunière (pêche locale)
    Sole meunière (pêche locale)
  • Pipérade au jambon de Bayonne
    Pipérade au jambon de Bayonne
Nous Localiser

Le Chistera se situe : 42 Rue Port Neuf - 64100 Bayonne

Catalogue produits



Croustillant de mamia
Catégorie : Dessert

Mamia artisanal , croustillant à l'orange et miel parfumé à la badiane
Prix :
6,00 €
Tartare de truite de Banka
Catégorie : Entrées

Truite de Banka (système naturel d'élevage, croissance lente, nourriture 100%bio, ,ni vaccins, ni antibiotiques) , crème fouettée à la ciboulette
Prix :
nous contacter
Merlu Koskera
Catégorie : Plat

Merlu frais sauce verte
Prix :
16,30 €
Piperade au jambon de Bayonne
Catégorie : Plat

Piperade au jambon de Bayonne (IGP)
Prix :
10,70 €

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C'est très simple, développons ensemble notre propre bouche à oreille en ligne :
Nous parlons de vous... et Vous parlez de nous !
C'est la plus ancienne technique pour se faire connaître, et elle est efficace et gratuite.

Pour faire un lien vers cette page,
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