LE MURAT

Présentation de l'entreprise LE MURAT à Paris 16

Boulevard Murat, porte d'Auteuil dans le 16ème, près du jardin des Serres d'Auteuil et de la Villa Montmorency, l’équipe du restaurant Le Murat vous accueille tous les jours de la semaine, pour vous faire découvrir sa cuisine Costes, savant patchwork de saveurs simples, pour tous les goûts et toutes les envies.

Cette brasserie au cadre typiquement Napoléonien, chaleureuse et conviviale, où se mélangent avec harmonie décoration d'époque et banquettes accueillantes en velours est le lieu idéal pour partager un bon moment entre collègues, en famille ou entre amis autour d’un verre ou d’un repas.

Un service voiturier vous est proposé pour vous faciliter la vie !


A LA CARTE DU RESTAURANT

** LES ENTRÉES **
- Summer green detox – granny, concombre, céleri, basilic 9 €
- Jus de carottes bio et gingembre 9 €
- Cœur de laitue, huile d’olive et citron 12 €
- Tartare d’avocat, légumes croquants et citron vert 15 €
- Salade de haricots verts frais façon nicoise, sucrine et œufs de caille 16 €
- Burrata, huile d’olive et légumes d’été 15 €
- Tarama petrossian, pain grillé 14 €
- Tataki de saumon, sésame blanc et noir, condiment wasabi-gingembre 16 €
- King crab, avocat, laitue, huile d’olive et jus de citron vert 39 €
- Saumon fumé, quelques toasts 24 €
- Calamars croustillants, sauce creamy spicy 18 €
- Melon et san daniele 17 €
- Nems poulet “maison yoom” 19 €
- Caviar osciètre petrossian 30g 100€


LES PLATS
- Poke bowl gambas, avocat, mangue et quinoa bio 32 €
- Curry vert de légumes thaï, coco et citronnelle 24 €
- Saumon laqué minute, salade fraîcheur 27 €
- Thon snacké, spicy gremolata 32 €
- Cabillaud plancha, curcuma, coco et citron vert 32 €
- La sole 45 €
- Tartare de bœuf race normande 23 €
- Mignon de veau du ségala, artichauts poivrade, jus court au romarin 35 €
- Le tigre qui pleure 34 €
- Carpaccio de bœuf aubrac, frites 26 €
- Château filet béarnaise ou poivre 34 €
- La milanaise du murat 32 €
(garniture supplémentaire 5 €)


LES DESSERTS
- Comté 24 mois quatrehomme 12 €
- Le fraisier 12 €
- Tarte amandine aux abricots 11 €
- Sablé maison, mousseline pistache et framboises fraîches 11 €
- Cheesecake, spéculoos et pêches fraîches 11 €
- Salade de fruits frais 15 €
- Fruits rouges, glace yaourt et chantilly 18 €
- Belle assiette de fruits rouges 18 €
- Christophe pedone glacier artisanal : 4 € (la boule) sorbets : citron, fraise, cacao, mandarine glaces : vanille, yaourt, caramel beurre sale, café
- Un café & une bouchée framboise-litchi 9 €



NOTRE FORMULE DÉJEUNER - 35 €
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

Petits poireaux fondants, œuf bio mimosa et vinaigrette aux herbes
Soupe rafraîchie de petit pois et Rricotta di bufala
Rillettes de saumon frais à l’aneth, crackers petrossian
***
Risotto aux gambas
Saucisse bio au couteau de l'Aveyron, pomme purée maison et jus de veau
Filet de rascasse cuit plancha, poêlée d’artichauts et champignons boutons
***
Figues rôties au miel, glace vanille
Soupe de mangue fraîches
Clafoutis aux pêches
***
Café expresso


Dès 7h30, profitez d'un petit-déjeuner "classic", détox ou encore d'un brunch... pour bien commencer la journée.
À la carte oeufs au plat, à la coque..., viennoiseries, jus de fruits frais, café, thé chocolat chaud...

La FORMULE PETIT-DÉJEUNER CLASSIC - 20 €
Double express / Un vrai chocolat chaud / Thé “mariage frères”
Jus d’orange / pamplemousse frais
Fruits frais en salade
Panier de mini viennoiseries LADURÉE / Ficelle grillée
Beurre et confiture
20 €


Le Murat vous accueille également pour vos événements, en vous proposant deux offres Grandes Tables adaptées :


Le MENU NAPOLÉON - 65 €
[ Entrées ]
Burrata, huile d’olive et légumes d’été
Tarama Petrossian, pain grillé
Tartare d’avocat, légumes croquants et citron vert
[ Plats ]
Cabillaud plancha, curcuma, coco et citron vert
Le Tigre qui pleure
La Milanaise du Murat
[ Desserts ]
Cheesecake, speculoos et pêches fraîches
Notre éclair citron
Chocolate cake, sorbet cacao

Chablis – Le Finage – La Chablisienne 2015
ou Bourgogne – Georges LIGNIER 2016 (1 bouteille pour 3 personnes)

Eaux minérales San Pellegrino
ou Vittel (1 bouteille pour 3 personnes)

Un café ou un thé


Le MENU PRESTIGE - 89 €
Coupe de Champagne Roederer brut premier
[ Entrées ]
Salade de haricots verts frais façon niçoise, sucrine et citron vert
Nems poulet « maison Yoom »
Tataki de saumon, sésame blanc et noir, condiment wasabi-gingembre
[ Plats ]
Poke Bowl gambas, avocat, mangue et quinoa bio
Château Filet béarnaise ou poivre
Thon snacké, spicy gremolata
[ Desserts ]
Le Fraisier
Salade de fruits frais
Fruits rouges et noirs, glace yaourt et chantilly

Pouilly Fumé – Pascal Jolivet 2017
ou Château Matignon – Bio – Saint-Emilion 2012 (1 bouteille pour 3 personnes)

Eaux minérales San Pellegrino
ou Vittel (1 bouteille pour 3 personnes)

Un café ou un thé

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